藏红花可不可以用来煲汤?藏红花汤有哪些?

时间:2019-07-12 11:53:57 来源:藏红花网作者:藏红花点击:

导读:藏红花的日常使用方法有很多,最主要的就是泡茶,泡酒,煮粥或煲汤,因此藏红花可以用来泡汤,而且非常适合煲汤食用,不仅能给他增加色和胃,同时还有养生的作用。藏红花汤的做法1.藏红花

藏红花的日常使用方法有很多,最主要的就是泡茶,泡酒,煮粥或煲汤,因此藏红花可以用来泡汤,而且非常适合煲汤食用,不仅能给他增加色和胃,同时还有养生的作用。

藏红花汤的做法

1.藏红花鲍鱼鸡汤

料:鲍鱼,鸡肉,藏红花,红枣

做法:将半只鸡的鸡肉去皮洗净,然后放入锅中焯水。然后再放入砂锅中,加入适量的水煮,煮开后,放入洗净的鲍鱼壳。中火煲半小时后加入鲍鱼,再加入红枣,继续煮半个小时,最后放入藏红花,再煮15分钟,放入盐调味即可出锅。同时鲍鱼可有清肝明目的作用。

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2.藏红花红枣银耳莲子汤

材料:准备10克干银耳和5粒去核的红枣,还有10粒去心的莲子,还有枸杞,苦瓜,藏红花和适量冰糖

做法:将银耳用凉水冲洗干净,放在温水里浸泡30分钟,等银耳发胀发胀之后,去蒂撕成小块待用。将红枣和莲子用水洗净后再浸泡30分钟 ,将锅中加入适量水,将水烧开,然后依次放入银耳,莲子,红枣,枸杞,冰糖。藏红花需要用水蒸锅啊,蒸20分钟后放入,烧开后用小火。炖两个小时,然后把苦瓜放到锅中,等银耳变稠即可。

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3.藏红花风味海鲜汤

材料:一只番茄一只有与8只虾,5条小黄鱼,8只秋葵,两片姜,100克西芹,两瓣蒜,一只红椒,适量的白葡萄酒,20根藏红花,一大碗鱼汤,意大利香草。

做法:将番茄去皮切成小丁备用,然后将准备好的陷下去离场,鱿鱼切花纹做成鱿鱼卷,小黄鱼去头和内脏待用。姜和蒜切碎,然后将西芹洗净切角,将红椒洗净切小。小黄鱼做成鱼汤后去除刺骨,留鱼肉待用。起锅烧油,将蒜末和姜末下热锅炒香,再加入西芹和红椒炒香,加入番茄煸炒,再倒入鲜虾,略炒数分钟,然后放入鱿鱼卷略炒。放入藏红花后,加入适量的白葡萄酒,倒入鱼汤,鱼肉,再用小火,煮至汤汁浓稠,调味后放入秋葵即可超过,在出锅前加入一些意大利香草即可。

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4.马赛鱼汤

将橄榄油倒入锅中,加入我洋葱,西红柿,大蒜,茴香炒香,然后加入百里香和意大利香菜,还有月桂叶,用干橙皮来进行调味,然后放入藏红花,增加色泽和香味,依次放入蚌肉鱼类和贝壳类的食材,用大火煮15分钟。在使用时,将汤和鱼肉分开盛放,在碗中摆放一片面包,直接将汤汁放入碗中,也可以在使用时搭配少许的大蒜辣椒酱。

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  在阿拉伯和印度等地区的藏红花是最主要的调味品,可以用来煮鱼汤,在西班牙肉菜饭里藏红花是基本原料。但是在做饭时用中午的事也不可以使用过度。避免对身体造成一定的危害。而且将藏红花与黄油或油搭配时温度不可以过高。同时藏红花还可以,用来给家禽和海鲜等进行上色。

日常食用藏红花能够起到活血化瘀,凉血解毒的功效,同时还能用于治疗和防御各种疾病,增强人体的抵抗力和免疫力。

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